丁大廚非常驚喜，他原本以爲自己就是來走個過場的。
而且，他……
丁大廚欲言又止。
柳若棠注意到丁大廚的異樣，想到剛見面時他的不安，便直接問了，“丁大廚，你這邊是有什麼問題嗎？”
丁大廚漲紅了臉，吞吞吐吐地說：“今我做的都是我的拿手菜，可是，我可能會的菜沒有那麼多。”
“而且，我會的那些菜有些是我師傅的家傳菜譜，我是不能在別的酒館做的。”
原來如此，那這和現代的競業協議有點像。
宋大廚卻在旁邊說起了風涼話，“要我說，學徒就是學徒，還什麼大廚，說出去豈不是讓人笑話嗎？”
韓菱卻不慣着他，“那連學徒都比不過的人算什麼呢？”
宋大廚被氣得不輕，他梗着脖子反駁，“我是沒比過，那你不是也沒有？”
韓菱笑了笑，“我是沒有比過，但我能大大方方承認我不如丁大廚，你能承認嗎？”
“你，你……”
柳若棠不準備在讓這場鬧劇進行下去了，她打斷了兩人的對話。
“今非常感謝兩位大廚的參與，兩位的廚藝都很好，一定能找到合適的東家的。”
隨後，柳若棠示意春桃給兩位大廚紅封，這紅封是早就準備好的。
宋大廚拿了紅封，也不想在這裏繼續待下去丟臉，急匆匆地告辭了。
韓菱卻沒有急着走，“柳小姐，不知道這裏缺不缺人？”
柳若棠很欣賞韓菱這種願意爲自己爭取的人，況且原本她是打算等之後再找韓菱的。
既然韓菱自己提出來了，那就今一起處理了。
“不瞞韓大廚，酒館後廚還缺人，不過我需要先安排一下丁大廚，可否請你去樓上廂房稍候片刻？”
“真的？那就多謝柳小姐了。”
瓊英很爲韓菱高興，她帶着韓菱去樓上廂房了。
現在要處理一下丁大廚的事情，說實話，柳若棠不覺得丁大廚會的菜少有什麼問題。
對柳若棠來說，菜譜只是小事，她最不缺的就是菜譜。
只要大廚基礎好，在知道菜譜以後，勤加練習，是能慢慢提高菜的品質的。
而丁大廚，基礎非常扎實，對火候的把控很到位，調味這方面也挑不出什麼錯。
丁大廚很忐忑，雖然柳若棠已經把其他人請走了，但她隨時都可以反悔。
“丁大廚，我也不和你繞圈子，菜譜我這邊是有的，我也會把菜譜借與你看。”
“只不過，我們需要籤訂契約，菜譜上的菜你不能去外面做，或者以後離開了去下家做。”
丁大廚鬆了一口氣，“沒問題的，小姐，本來就該這樣。”
“您這邊能收下我，我已經非常滿足了。”
“還有一個問題，你多久能熟悉一道新菜？你也知道，我們酒館目前是暫停營業的，要看你這邊的情況才能繼續營業。”
丁大廚仔細思考了一下，回道：“在有菜譜的情況下，我是可以大致按照步驟做出來，但是味道不能保證。”
“如果要掌握好火候以及調味，可能需要三天以上。”
三天以上？有點太久了，不過柳若棠也知道這是正常情況。
在現代，看視頻學做菜，也需要一兩天。
要知道，視頻裏每一個步驟都有記錄，大火中火小火、烹飪多長時間、甚至連食材調料都能精確到克，在這個情況下，沒有基礎的人可能一兩天都學不會。
在古代，只有一本菜譜的情況下，丁大廚能三天琢磨出一道菜的精髓，已經非常厲害了。
“那依你之見，我們酒館什麼時候才能營業呢？”
丁大廚謹慎地說，“我之前在的那個酒館，規模和我們酒館差不多，他們菜品的數量是38道。”
“還有別的和我們酒館差不多規模的店，菜品數量基本都在在30-50道之間。”
“以最低30道來算，我可能需要一個月左右的時間。”
丁大廚算了一下，他目前掌握的菜品有10道，然後還需要學20道，有些菜掌握不需要三天，綜合來看的話，一個月應該是夠了。
柳若棠覺得沒什麼問題，這個酒館本身就需要整改一下，然後韓菱那邊可能也要準備一個月。
“那就這麼安排吧，你練習用的材料酒館這邊都會備好，你按照正常時間上工即可，工錢也會正常發。”
“對了，工錢是一兩二錢，你看可以嗎？”
這工錢要比方大廚的少，但是按照市場價來說，丁大廚的情況就是這個價格。
不過柳若棠等酒館步入正軌後，再給丁大廚漲。
“沒問題沒問題。”
丁大廚沒有任何意見，他也知道自己的情況，其實，柳若棠能聘用他，已經讓他很驚喜了。
這年頭，基本沒有酒館願意招一個學徒直接當灶頭的。
……
“春桃、瓊英，你們先出去吧。”
兩人應是。
等二人出去後，柳若棠才重新開口。
“韓大廚，你的情況我聽瓊英說過一些，你確定要和我籤死契嗎？”
聽柳若棠提起這個，韓菱眼神堅定，“是的，小姐，我不願意再與那個人有任何糾葛。”
柳若棠能感受到她的決心，但還是要確定一下，“你要知道，契約一旦籤下就沒有反悔的餘地。”
“我絕對不會後悔。”
韓菱苦笑了一下，“我這輩子唯一一件會後悔的事情，就是招了那人做上門女婿。”
“旁人家三代歸宗，我家這個，等我爹一死就要歸宗了。”
“當初是他信誓旦旦地說會對我好的，可現在直接翻臉不認人了。”
“要知道，我爹其實是不同意的，他更想找個無父無母的，以後能安心和我過子。”
“可我被他的花言巧語迷了心智，非鬧着要和他成親。”
“我爹拗不過我，最後不得已才選了他。”
“現在他的表妹就住在我家，肚子裏還懷上了他的孩子。”
“他說，以後不會和我生孩子，我得把那個孩子記在自己的名下。”
“我不甘心，難道我爹辛辛苦苦爲我攢下的家業，最後要留給那個白眼狼的孩子嗎？”
